美味しくギャートルズの肉を食べる方法！
こんにちは🍀木更津市の歯医者、陽光台ファミリー歯科クリニック🍀です。
先日、いつもお世話になっている方と食事を共にする機会がありました。私より年下で子供達よりはちょっと年上というあたりでしょうか。食事量も落ち着くような年齢の方ですが、なかなかの健啖家。美味しそうに綺麗にもりもりお食べになる。内臓がお元気なのでしょう。そのお方が「私が昭和生まれだからなのかわかりませんが、ギャートルズの様なお肉にそそられるのです」とおっしゃられました。
ギャートルズと聞いておわかりになる方、このブログの読者様で何人いらっしゃいますか？平成生まれのわが息子は知っていました。逆に何であなたが知ってるのと突っ込みを入れたくなりましたが。園山俊二さんの漫画で、1965年あたりがお初のようです。子供達はアニメで見たことがあると言っているので、これはCSのアニマックスで2008年頃から放送されたものを見たのでしょう。骨のついたマンモスの肉を食べる原始人のお話ですね！息子に「先日、ある方がギャートルズの肉の話をされていたよ」と言うと「母よ、自分も食べたくなった！」とのたまうのでした。そこでどこにいけば食べられるのだろうかと言う話になりました。大きな肉を買うならコストコじゃないかと。千葉県ならコストコ幕張倉庫店に何度か行った事があリました。木更津倉庫店はないけれど。大きな骨付き肉ね〜！骨付きリブマックスでしょうか。トマホークステーキ？、一度買いに行ってみましょう。
食べさせてくれるお店ならテキサス風のお店でしょうか？アーリーアメリカン的な雰囲気のあるお店ならギャートルズに出てくるような肉がありそうです。幕張には何軒かありそうですね。木更津もあるかも。息子は都内に行きつけの店があるとのことでした。
私自身は肉大好きの年齢からは過ぎつつあります。又、歯周病を克服したとはいえ、肉の繊維が歯の隙間に入る時もあるので、大きな肉となると怖気づいてしまいますが、ひとから言われてみると食べたくなってしまいますね。
歯間に食べ物がはさまるかはさまらないかは食事の内容にもよります。例えば離乳食の様な食べ物は歯間にはさまったりはしないでしょう。歯間によくはさまってしまうものは繊維質な食材です。
高級なA5の和牛肉の食感は別にして、通常の肉には筋繊維があります。これは硬く、加熱するとさらに硬くなりますので、肉は歯の間にはさまりやすい食材といえます。料理をする時に、この繊維を切るように直角に包丁を入れると歯間のはさまりはかなり軽減は出来ます。ダイエット料理で鶏むね肉はよく使われますが、普通に料理するとパサつきますよね。鶏むね肉もしっかり繊維を処理すると食べやすく歯にもはさまりにくくなります。
野菜も筋が強いものは肉同様歯の敵です。アスパラやオクラなどは大きめのものを選ぶと筋ばっています。食物繊維は消化を助けてくれるので健康に良いのですが、筋が強すぎる食材はバッチリ歯間に留まってしまいます。
歯の間にものがはさまると非常に不快に感じるメカニズムは次のようなものです。歯の根元の歯根膜や歯肉にある末梢神経が歯間にものがつまると、三叉神経により脳に伝えられ、圧迫感や不快といった信号を出します。歯根膜は歯と骨の間にある薄い膜です。ここは圧力を感じることができ、挟まった感覚や違和感を敏感に察知できます。また歯と歯の間にある歯ぐきには、触覚や痛覚を伝える細かな神経線維が通っているので、僅かな歯間の変化も伝えられるのです。
もし歯間にものがつまった時に、不快感や違和感を感じることができなければ、歯間にものがつまったままになり、細菌が繁殖し、歯や歯ぐきが炎症を起こしてしまいます。口臭の原因ともなります。ですからこれらの感覚は重要なのです。
しかし歯の間にものがはさまる根本原因は食材ではありません。そもそも隙間がなければものははさまりません。虫歯などで歯が欠けたり穴が開いてしまった時、詰め物や被せものが劣化した時、また歯周病の進行で歯茎が下がってしまった時などに隙間ができます。また歯列の乱れも大いに関係しています。隙間のない完璧な歯の状態にある人はほんの僅かです。しかし口腔内の問題を解決していけば、歯間のつまりは劇的に減らせます。整った歯の状態なら大きな肉もどんとこいという感じです。
まわりくどく、イラッとする様な話や言葉を「奥歯に物が挟まったような」と例えられるくらい歯間のはさまりは不快なものです。もうすぐそこに食欲の秋が来ています。楽しいはずの食事の時間がイライラ時間にならないように、また健康の為にも口腔内の問題を夏のうちに解決しましょう。
みなさんも元気な歯でギャートルズの肉に挑みましょう！